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小野式製麺機 両刃型。小野式製麺機 2型 両刃初期モデル レストアよ♪ | 武蔵野うどん。小野式製麺機 両刃 2.2mm 6.3mm。お米 ヒノヒカリ 精白米 20キロ 令和6年産。現役で使用している小野式製麺機になります。塗り直しもありませんので、鋳肌も当時のままです。3年ほど前、コロナ禍に入った頃、連日10回ほど集中的に切ったと思いますが、それからは年に一度か二度、夏に切る程度です。切り刃にも磨きを入れていませんので、今もよく切れます。なお、最後に分解整備を行なったのは2010年ごろだと思います。どちらも1995年ごろに入手した未使用品です。出品にあたり2.2mmで中華そば、および6.3mmでひもかわうどんを切って茹でてみましたので、その写真もご確認頂ければと思います。（生地が緩いと刃に付いてきたりだんご状になったりしますが、作っているうちにコツが掴めてくるように思います）。電動化！ 2型（B型）小野式製麺機 特注品 惜譲し。1995年頃の個体で、一度も磨きや塗り直しを行わずフルオリジナルのまま使い続けた個体になります。田中 誠貴　ダマスカス　R2 牛刀　240mm。アムウェイ　IHコンロ　クィーンクックウェア 21ピースセット。使用頻度はだいたい一月に一度くらいでしたが、ここ10年ほどはあまり使っていません。天味寿楽 手造り 和包丁 鍛造 夢の新金属。水焼き尺2寸、白一鋼、オオル鏡面仕上げ。切り刃は、うどん（2.2mm）および、ひもかわ（6.3mm）となります。水本焼き、白一、尺１寸丁ず乱れ。MUJI 折りたたみナイフ 刃長11cm。なお、主に2.2mmの切り刃のみを使っていたため、ひもかわ（6.3mm）の切り刃は少しくすみが見られます。【新品同様】藤原照康作　伝家の宝刀　包丁　青紙スーパー　出刃包丁。コカコーラ フローズンマシン ジェラート ドリンクバー 業務用。30年以上使っても交換の必要を感じないため、あまり必要性も感じませんが、保守用部品として遊車と2.2mmのクシ刃をお付けします。新品未使用　ストウブ ココットラウンド　ナス 旧型 16cm オーベルジンナス。お好み焼き鉄板焼きグリル。説明書もお付けします。【堺打刃物】和牛刀 水本焼　白一鋼 富士山　8寸　全鏡面　包丁　黒檀水牛角柄。包丁　和包丁　レア品　藤原良明 牛刀　磨　白一鋼　ハ寸　元箱付　未使用品。シンプルな構造のもので、誰にでも扱いやすいものなので、生地さえ上手く作れれば誰にでも上手く切れると思います。HOMESTAR ICE DISPENSER ホワイト　2018年製